かぼちゃん

2007年5月15日 趣味
最近、とーんと料理をしていないけど、本日は料理ネタでW

かぼちゃの煮物は作るのも食べるのも大好きなんだけど、かぼちゃのサラダも大好きなんだなぁー。

ただ、前は食べてくれる人がいなかったので作らなかったけどさ。

私の作る、かぼちゃサラダは、人に食べさせると不思議がられる。

と、いうより、中身の当てっこをするのが楽しかったりする(笑)

かぼちゃは蒸かすか茹でる。

黄色い部分だけを潰す。

玉ねぎはなるべく細かく、きゅうりも薄切りにして、塩もみしておく。

かまぼこを湯通しし、細かくみじん切りってくらいに小さく切る。

あとベビーチーズも同様。

あとは全部を混ぜるだけ。

ちょっぴり生クリームを落とすとまろやかになります。

味が足りなかったら、塩コショウで整えてね。

きゅうりの塩もみとかまぼことチーズで結構な塩分は含まれてます。

この、チーズが隠し味。

コクが出ます。

そして、かまぼこは食感のアクセントになります。

かぼちゃのサラダって好き嫌いが激しいからね。

----追記-----

マヨらーの私としたことが・・。

混ぜるときにちゃんとマヨネーズを入れること!!

後で読み返して、慌てたー。

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